Masterchef: Moqueca de peixe com lula

E o espírito da Masterchef baixou denovo em mim, e fiz uma moqueca de peixe com lula que ficou bem boa!


Pra ajudar na hora de comprar os ingredientes, as palavras grifadas são as em inglês, ou os ingredientes que podem substituir no caso de não existir por aqui.

Moqueca de peixe com lula

Ingredientes:

  • 500 g de filé de tilápia – tilapia
  • 500 g de lula – calamari
  • 1 vidro de leite de côco – coconut milk
  • 2 tomate – tomato
  • 1 cebola grande – onion
  • 3 batatinhas médias – potato
  • 1 pitada de sal – salt
  • 1 colher de azeite de dendê – dende oil/palm tree oil (o azeite de dendê brasileiro não é vendido em Toronto, mas dá pra encontrar o azeite de dendê da África, na minha receita eu usei o azeite normal mesmo.)
  • 2 caldo knorr de peixe – fish stock knorr
  • 1 xícara de chá de água – water
  • 3 colheres de molho de tomate – tomato sauce

Modo de preparo:

  • Corte as batas em rodelas grossas e cubra o fundo da panela.
  • Derreta o caldo knorr na áqua quente e jogue em cima das batatas.
  • Corte o tomate em cubinhos e coloque em cima das batatas
  • Tempere o peixe e lula com sal e coloque por cima, cubra com ao molho de tomate e azeite.
  • Coloque a cebola em cubinhos e por último coloque o leite de côco.
  • Deixe cozinhar em fogo médio por meia hora com a panela fechada. Abra e deixe o molho secar um pouco.

Eu fiz um arroz branco pra acompanhar e adicionei um pouco de cebolinha quando o prato já estava pronto. Ficou muito bom!


Veja aqui a receita da torta de atum no liquidificador